Rashaud Barrow

Rashad Barrow es un orgulloso graduado de Uncommon Leadership Charter High School, clase de 2024, y estudiante de primer año del programa de Artes Culinarias en el Kingsborough Community College.

Como estudiante de primer año, Rashad está aprendiendo que el trabajo en equipo, la gestión del tiempo y la seguridad en la cocina son clave para el éxito. La mayor parte del aprendizaje es práctico, pero dice que sigue siendo importante mantenerse al tanto de las tareas de lectura y la terminología culinaria: suelen aparecer en los cuestionarios y las conversaciones en clase. Aunque Rashad está recién comenzando, ya se está embarcando en el trabajo con confianza y curiosidad.

¿Cuál es la lección que has aprendido?

“No te atrevas a hacer algo sin consultar primero a tu chef instructor. Las recetas existen por una razón, y seguir las instrucciones de forma precisa te ayudará a desarrollar hábitos sólidos y a evitar desperdiciar ingredientes.” 

A pesar del ritmo acelerado, Rashad considera que el trabajo es gratificante. La mayoría de los días, ni siquiera tiene que llevar comida para el almuerzo; a menudo, él y sus compañeros disfrutan de una “comida familiar” o pueden comer lo que preparan en clase. Además, está trabajando para construir relaciones sólidas con sus profesores, sabiendo que pueden abrirles las puertas a futuras oportunidades en la industria.

¿Qué consejo tienes para los recién llegados a la universidad?

“Tome su plan de estudios en serio. Desde los uniformes obligatorios hasta las tarjetas de recetas, conocer lo que se espera con antelación puede ahorrarle tiempo y dinero. Además, animo a los nuevos estudiantes a explorar formas económicas de obtener los suministros en lugar de comprar todo online. ¡Oh, y bLlame a Tupperware. Querrás llevar algunas de tus creaciones a casa.”